Hjemmelavet marcipan med kikærter
Lækker marcipan med et bæredygtigt og sundt twist
Arbejdstid
10 Min
Tid i alt
20 Min
Antal Gram
Du skal bruge
200 g Kikærter eller ingridærter, kogte
200 g Smuttede mandler
40 g Glukosesirup eller lys sirup
0.5 tsk Stødt tonkabønne (valgfrit)
Fremgangsmåde
- Kom de kogte ærter og mandler i en kraftig blender (meget vigtigt det er en god blender, da den skal køre længe)
- Kom siruppen og tonkabønne i, og blend videre mens der hældes vand løbende lidt ad gangen. Det er ikke sikkert alt skal i.
- Når konsistensen er som en blød småkagedej, er marcipanen færdig. Brug en i en mazarinmasse eller til kokostoppe.
Mere om Hjemmelavet marcipan med kikærter
En alternativ version af marcipan, hvor kikærter kombineres med mandler for at give en blød og smidig konsistens med en mild, sød smag. Kikærterne tilfører en let cremet tekstur, mens mandlerne giver den velkendte marcipansmag.
Denne marcipan kan bruges på samme måde som klassisk marcipan – til konfekt, kager eller som en spændende ingrediens i desserter. Den er et oplagt valg, hvis du vil prøve en ny variation, der både er fyldig og let at arbejde med.
En anderledes, men lækker marcipan, der bevarer den autentiske smag, samtidig med at den tilføjer en ny og spændende dimension.
Vi håber i bliver lige så vilde med denne opskrift som vi er!
Denne opskrift er i kategorierne:
Basis
Fyld
Søde sager
Denne opskrift har ingen anmeldelser.