Hvidløgspizza
Sprød bund og massere af hvidløg
Arbejdstid
30 min.
Tid i alt
2 timer
Antal Pizza
Du skal bruge
Pizzadej
20 g Gær
250 ml Vand, lun
350 g Stærk hvedemel
10 g Tørsur (valgfrit)
10 g Salt
Topping
4 fede Hvidløg, finthakket
2 spsk Smagsneutral olie
0.5 tsk Tørret oregano
0.5 tsk Tørret persille
0.5 tsk Salt
50 g Revet parmesan
50 g Revet mozzarella
Fremgangsmåde
Pizzadej
- Opløs gær i vandet, og kom melet og tørsur i. Ælt den ved lav hastighed på en røremaskine i ca. 10 minutter. Lad den stå i 10 minutter og slappe af utildækket.
- Kom efter de 10 minutter, saltet i og ælt den ved høj hastighed i 1-2 min. Det skal gerne være en glat og smidig dej. Del dejen i to stykker, og form til en glat halvkugle. Lad dem hæve på køkkenbordet tildækket i 30-45 min, eller til dobbelt størrelse.
Hvidløgsolie
- Bland olie, hvidløg, persille, oregano og salt. Lad den trække mens pizzadejen hæver
- Formning af pizza
- Forvarm en ovn på 250 grader i mindst 30 min, med enten et bagestål, en pizzasten eller en almindelig bageplade med et stykke bagepapir på mens ovnen varmer op.
- Tag en af dej kuglerne og vend begge sider i mel. Form derefter pizzaen forsigtigt ved at strække den med hænderne eller på bordet, til man får sin ønskede størrelse og tykkelse.
- Træk dejen hen på en pizzaspade eller træspækbræt drysset med mel. Top med hvidløgsolie og en blanding af parmesan og mozzearella. Kom den så i ovnen, på den selvvalgte type af plade, og bag i 3-5 min.
- Tag pizzaen ud af ovnen og server straks, da den er allerbedst frisk og varm.
Mere om Hvidløgspizza
En enkel og smagfuld pizza, hvor hvidløg spiller hovedrollen. Den sprøde bund toppes med en aromatisk hvidløgsolie, der giver en intens og fyldig smag uden at være overvældende.
Perfekt som en let pizza, tilbehør til andre retter eller som en snack til deling. Den kan serveres, som den er, eller toppes med friske urter, ost eller et drys chiliflager for ekstra smag.
Hvidløgspizza er et godt alternativ til den klassiske tomatpizza og en oplagt favorit for alle, der elsker den dybe smag af hvidløg.
Vi håber i bliver lige så vilde med denne opskrift som vi er!
Denne opskrift er i kategorierne:
Aftensmad
Amerikansk
Bagværk
Madbrød
Denne opskrift har ingen anmeldelser.