Cheesecake chokolade cookies
Lækre cookies med cremet cheesecake midte
Arbejdstid
30 min.
Tid i alt
24 timer+
Antal Småkager
Du skal bruge
Cheesecakefyld
200 g Flødeost, neutral
50 g Flormelis
2 tsk Vaniljesukker
Cookiedej
200 g Smør, blødt
200 g Sukker
100 g Brun farin
1 tsk Vaniljesukker
2 Æg
375 g Hvedemel
1 tsk Natron
0.5 tsk Salt
100 g Chokoladedråber
Fremgangsmåde
Cheesecake fyld
- Bland alle ingredienserne til cheesecakefyld i en skål. Kom i en silikoneform med 24 små kupler eller puks, og fordel ca 2-3 spsk. i hvert hul.
- Stil formen på frost indtil de er helt faste, helst natten over.
Cookiedej
- I en skål, pisk smør, sukker og farin luftigt. Hæld æg i og pisk godt sammen.
- I en anden skål blandes hvedemel, natron, salt og vaniljesukker sammen. Bland melet sammen med smørblandingen godt sammen til en ensartet dej.
- Del dejen i 24 lige store kugler, og put en frossen cheesecake puk i midten af hver kugle. Sørg for at cheesecake fyldet er helt dækket af dej.
- Pynt med nogle chokolade dråber, og stil så småkagerne på køl i mindst 1 time.
- Bag småkagerne i en forvarmet ovn på 175 grader varmluft, i 12-15 minutter. Lad dem køle helt af inden servering, og opbevar i køleskabet.
Denne opskrift har ingen anmeldelser.