Protein boller
Bløde boller med eksta protein
Arbejdstid
20 min.
Tid i alt
2 timer
Antal Boller
Du skal bruge
50 g Gær
200 ml Vand
200 g Yoghurt, med højt protein indhold
200 g Hytteost
10 g Honning
700 g Hvedemel
15 g Salt
1 Sammenpisket æg
Fremgangsmåde
- I skålen på en standmixer, opløs gæren i vandet med honning. Tilføj yoghurt, hytteost og mel i, og ælt i ca 5 minutter.
- Tilføj salt og øg hastigheden til høj og ælt i 1 min yderligere. Lad nu dejen hæve i 1 time tildækket, eller til dobbelt størrelse.
- Vend dejen ud på en meldrysset overflade og del op i 20 lige stykker, og form boller af stykkerne. Fordel på en bageplade og lad hæve tildækket i 30 min
- Pensel nu bollerne med ægget, og bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i 20- 25 min eller til flot gyldne
- Afkøl helt inden servering
Mere om Protein boller
Saftige boller med højt protein indhold, perfekt til dem der ønsker at indkorporere lidt mere protein i dagligdagen uden at det påvirker kvaliteten af smag og tekstur. Den ekstra protein kommer fra hytteosten og yoghurten, som naturligt har et ret godt indhold af proteiner, plus at de gør at bollerne bliver mega svampet og lækre.
Vi håber i bliver lige så vilde med denne opskrift som vi er!
Denne opskrift har ingen anmeldelser.