Tomatsalat med stracciatella
Frisk tomatsalat med cremet hjemmelavet stracciatella ost
Arbejdstid
20 min.
Tid i alt
50 min.
Antal Personer
Du skal bruge
Stracciatella
2 stk Frisk mozzarellakugle
100 ml Fløde
Tomatsalat
500 g Tomater, i stykker
50 g Skalotteløg, i tynde skiver
10 g Basilikumblade
1 tsk Flagesalt
0.5 tsk Sort peber
3 spsk Olivenolie
Fremgangsmåde
Stracciatella
- Riv mozzarellaen i stykker i en skål og og hæld fløden over. Dæk og stil på køl i 1 time
Tomatsalat
- På et fad anrettes tomater og skalotteløg, og stracciatellaen fordeles rundt på tomaterne
- Efter drysses der med olie og salt, samt friskkværnet peber, og til sidst lægges basilikum bladene rundt på fadet
Mere om Tomatsalat med stracciatella
Den her salat er helt perfekt til en varm sommerdag, frisk og sprød fra tomater med et cremet indspark fra den hjemmelavet stracciatella ost. Alså bare mums!
Vi håber i bliver lige så vilde med denne opskrift som vi er!
Denne opskrift har ingen anmeldelser.