Chili con carne
Varm, krydret og nem chili con carne med oksekød og grøntsager
Arbejdstid
45 min.
Tid i alt
1 time 45 min.
Antal Personer
Du skal bruge
Chili con carne
4 spsk Olie
400 g Hakket oksekød
2 stk Løg, finthakket
6 fede Hvidløg, finthakket
100 g Bladselleri, fintsnittet
100 g Gulerødder, i tern
1 spsk Paprika
1 spsk Spidskommen, stødt
1 spsk Koriander, stødt
1.5 tsk Chiliflager
1 spsk Røget paprika
0.5 tsk Stødt kanel
2 spsk Tomatkoncentrat
1 stk Okse bouillonterning
2 stk Hakket tomat på dåse
30 g Mørk chokolade
2 stk Bønner på dåse, eks kidney, sorte, cannelini
2 spsk Lime el citronsaft
Salt
Sort peber
Tilbehør
Creme fraiche
Ris
Tortilla chips
Cheddar ost
Fremgangsmåde
- Brun kødet af i halvdelen af olien, og stil til siden
- Varm resten af olien op i samme gryde, og svits løg, hvidløg, bladselleri og gulerødder af
- Kom alle krydderierne og tomatkoncentrat i og rist det af i ca 1 min.
- Hæld hakkede tomater, oksebouillon, det brunet kød og chokolade i, og lad simre i 30 min.
- Smag til med lime el citronsaft, salt og peber. Dræn og skyl bønnerne, og kom i gryderetten
- Varm gryderetten godt op i ca 5 min inden servering, og server evt med ost, creme fraiche, ris og tortilla chips
Mere om Chili con carne
Det er den perfekte ret til en kold aften, hvor du bare har lyst til noget varmt og mættende. Det fede ved chili con carne er, at du kan mikse det, som du har lyst til – smid dine yndlingsgrøntsager i, giv den ekstra chili eller hold den mild. Server den med ris, på et stykke brød, eller brug den som fyld i tacos. Den er også så god man sagtens bare kan spise den for sig selv, og en smule revet cheddarost på toppen. Chili con carne er i vores optik en af de der retter, hvor hver bid bare er ren hygge og god smag. Det er nemt, det er mums, og næsten alle elsker det!
Vi håber i bliver lige så vilde med denne opskrift, som vi er!
Denne opskrift har ingen anmeldelser.