Pasta med tomatsauce og varmrøget laks
Nem aftensmad med fyldig tomatsauce og varmrøget laks
Arbejdstid
30 min.
Tid i alt
45 min.
Antal Personer
Du skal bruge
Pasta
400 g Pasta
Salt
Tomatsauce
4 spsk Smør eller olie
1 stk Stort løg, finthakket
4 fede Hvidløg
400 g Tomat passata
250 ml Fløde
1 spsk Timian, frisk eller tørret
Salt
1 spsk Sukker
Peber
Topping
200 g Varmrøget laks, plukket i store stykker
4 spsk Krydderurter, finthakket (fx. persille, purløg, dild)
Fremgangsmåde
Pasta
- Kog pastaen i saltet vand til al dente.
- Gem ca 1 dl af pastavandet, dræn resten af vandet fra pastaen og stil til side.
Tomatsauce
- I en gryde varmes smør/olie op, løg og hvidløg svitses til møre.
- Tilføj passata, timian, sukker og ca. 1 tsk salt, og lad simre i 20 min ved lav varme.
- Sæt varmen op på middel og kom så fløden i og smag til med salt og peber.
Anretning
- Når saucen er færdig blandes den drænede pasta i, brug evt. det gemte pastavand hvis saucen er for tyk.
- Anret pastaen med stykkerne af røget laks og krydderurter.
Mere om Pasta med tomatsauce og varmrøget laks
Denne pastaret er en ren umami bombe, med kombinationen af en kraftig tomatsauce og flager af varmrøget laks. Derudover er den super nem og hurtig lige at smække sammen, så den er perfekt til den travle hverdag!
Hvis man ikke er så glad for den røget fisk, vil man også sagtens kunne bruge på bagt laks i stedet for, og stadig få et sindsygt lækkert resultat.
Vi håber i bliver lige så vilde med denne opskrift som vi er!
Denne opskrift har ingen anmeldelser.